27 septembre 2007

Ma première... occasion de faire un dessert à base de litchi :-)

Quand on a la chance d'avoir un amoureux dont le seul défaut est qu'il nous manque quand il n'est pas là, on peut le remercier OU (j'ai choisi la deuxième option) lui faire un super dessert avec le fruit qu'il adore de manière completement fada.... (ici le litchi) Charlotte Litchi/Framboise Une boite de 500 grammes de Litchi 125 grammes de crème fleurette 2 cuillère à soupe de sucre glace 2,5 feuilles de gélatine 300 grammes de Framboises 200 grammes de crème fleurette 75 grammes de sucre glace 2,5 feuilles... [Lire la suite]
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24 septembre 2007

Mes premiers... muffins banane-chocolat, avec un petit coulis de framboise...

Toujours piochée dans le merveilleux livre de Marianne Moreno "La Pâtisserie" , cette recette a fait le bonheur de quelqu'un qui adore la banane, même dans son café frappé à Starbucks (c'est dire !). J'ai ajouté un peu de chocolat parce que c'est quand même meilleur... Ingrédients Les dosages ont pour la plupart été modifiés par rapport à la recette initiale 135 grammes de banane1 cuillère à café de levure chimique1 cuillère à café de cannelle1 pincée de sel150 grammes de sucre1 oeuf40 grammes de beurre2 bananes8... [Lire la suite]
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23 septembre 2007

Risotto du soleil levant

... ou mon premier risotto au lait de coco ! ... ou comment mettre à profit la pâte de curry vert qui plaît tant à sa maman et à son Emma. Sortie depuis à peine quelques jours d'un poulet en cocotte curry vert et lait de coco, le désir de réutiliser les mêmes ingrédients pour un risotto cuisant à même le lait de coco... mmm Ingrédients 300 grammes de riz à risotto1 gros oignon1 bouillon1 cuillère à soupe de pâte de curry vert1 boite de 75 cl de lait de coco1 demi citron2 tomatesPetits pois congelés Emincer l'oignon et... [Lire la suite]
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23 septembre 2007

Mon premier... cheesecake réussi !

Et oui, car j'ai moi aussi décidé de m'inscrire dans la quête sans fin des blogs culinaires : quels fromages pour le cheesecake ? Et c'est donc après mon deuxième essai, et l'aide précieuse de Marianne Moreno, ou plutôt de son ouvrage sur les pâtisseries, que j'ai découvert le route pavées d'or et de coulis de framboises qui mènent directement à sa Majesté le Cheesecake d'Or.. Tout de suite, les ingrédients ! : Pour le fond de tarte: 125 grammes de biscuits type thé de Lu 75 grammes de beurre 40 grammes de sucre ... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

Mes premiers... choux à la crème pâtissière glacés au caramel... mmm

Glaçage au caramel ? ... Glaçage au caramel. En authentique Parisienne, ma balade bi-mensuelle obligée, c'est... les rayons de la Fnac. Que choisir entre littérature (je passerai sur les différents rayons relatifs à cette dernière, qui composent en général à eux seuls au moins 45 minutes d'errance inspirée), et le rayon ART culinaire, car comment appeler autrement les recettes de cuisine de tous bords, photos alléchantes comprises, qui sont répertoriés et classés en thèmes, déclinées en ouvrages, et vendues en éditions... [Lire la suite]
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19 septembre 2007

Ma première... utilisation de la pâte de curry vert, dans un poulet en cocotte, endiablé !

Ingrédients Un poulet entier en morceaux Une boite de 400ml de lait de coco une cuillère à café de pâte de curry vert 1 oignon moyen sel, poivre petits pois congelés haricots plats congelés 3 tomates fraîches La pâte de curry vert est une préparation à base de cumin, citronnelle, zeste de citron kaffir et autre merveilles que l'on peut trouver notamment dans les épiceries asiatiques du XIIIème arrondissement. Elle est très pimentée. Ainsi je n'en ai mis qu'une cuillère à café, mais je conseille d'y aller à... [Lire la suite]
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12 septembre 2007

Mes premières... lasagnes aux légumes fondantes comme un truc qui donne envie de piocher dans le plat froid toute la journée ^^

Parce que moi quand j'invite une amie à venir prendre le petit déjeuner à la maison, non seulement je prépare le petit déjeuner mais en plus comme il est 9 heures et que j'ai rien à faire je prépare un plat pour le soir et le midi... Et ouais ! Ingrédients un demi paquet de lasagnes à garnir 2 courgettes 5 belles tomates du jardin (ou 5 tomates et une boite de pulpe de tomate) thym basilic herbes de Provence parmesan sel, poivre 40 grammes de beurre 2 cuillères à soupe rases de farine 1/2 litres de lait ... [Lire la suite]
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11 septembre 2007

Mon premier... panier d'anniversaire plein de Muffins façon "Bon Anniversaire Pierre !"

Bon anniversaire Pierre ! Ingredients 220 grammes de farine 1 cuillère à café de cannelle 3/4 d'un sachet de levure 1 pincée de sel 40 grammes de noisettes en morceaux 80 grammes de sucre en poudre (sucre de canne pour moi) 1 pomme coupée en petits morceaux 2 blancs d'oeufs 20 cl de lait 4 cuillères à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de miel Alooooors. Cette recette est très cool, avec des ingrédients simples, bons et qui vont bien ensemble ; ça a d'ailleurs été l'occasion pour moi de battre mes premiers... [Lire la suite]
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10 septembre 2007

Mon premier... toast américain fait avec amour par l'amoureux plus jovial, sexy et endormi que jamais...

... par le biais d'un brunch. Et oui il y a des matins comme ça où le coeur se surprend à voltiger au dessus du fourneau, bercé par la douce aura des poêles angéliques, et attiré par la tendre sauvagerie du poivron. Ces jours-là, je sais comment procéder. Commencer par susurrer à l'amoureux endormi un jovial mais sexy "ça te dirait qu'on cuisine tous les deux ?". Là forcément on s'attend au pire, mais bien sûr c'est comme tout, ça dépend... de l'amoureux, et dans mon cas au bout de seulement un argument l'opération est lancée... [Lire la suite]
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09 septembre 2007

Ma première ... rencontre par livre interposé avec quelqu'un qui aime autant les tomates que moi

Muriel Barbery, un nom qui trotte de plus en plus vite dans les conversations mondaines... En effet, cette romancière franco-marocaine (fabuliste devrais-je dire) a sorti en juin dernier son deuxième ouvrage dont le nom est déjà célèbre : L'Elégance du hérisson. L'occasion de découvrir son premier roman : Une gourmandise, une pépite parue en 2000, qui a remporté dès sa sortie le Prix du Meilleur Livre de Littérature Gourmande. Si la trame de L'Elégance du hérisson se tisse sur la toile d'un milieu social très bourgeois,... [Lire la suite]
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